2015-04 | Characterisation of bovine serum albumin-fucoidan conjugates prepared via the Maillard reaction | 신원선 |
2018-01 | Characteristics of cricket (Gryllus bimaculatus) chitosan and chitosan-based nanoparticles | 신원선 |
2019-03 | Characterization of chitosan extracted from Mealworm Beetle (Tenebrio molitor, Zophobas mono) and Rhinoceros Beetle (Allomyrina dichotoma) and their antibacterial activities | 신원선 |
2015-01 | Differences in eating behaviors and masticatory performances by gender and obesity status | 신원선 |
2012-12 | Establishment of Quantitative Analysis Method for Genetically Modified Maize Using a Reference Plasmid and Novel Primers | 신원선 |
2011-12 | Fructus panax ginseng extract promotes hair regeneration in C57BL/6 mice | 신원선 |
2018-10 | Fucoidan improves the structural integrity and the molecular stability of beta-lactoglobulin | 신원선 |
2016-01 | Functional improvements in bovine serum albumin-fucoidan conjugate through the Maillard reaction | 신원선 |
2014-04 | Growth of Clostridium perfringens spores inoculated in sous-vide processed Korean traditional Galbijjim under different storage conditions | 신원선 |
2011-12 | Optimal Production of Fermented Whey Presenting Bifidogenic Growth Stimulator Activity | 신원선 |
2015-10 | Roles of Chondroitin Sulfate in Oil-in-Water Emulsions Formulated Using Bovine Serum Albumin | 신원선 |
2014-08 | TEXTURAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF RICE CHIFFON CAKE FORMULATED WITH SUGAR ALCOHOLS INSTEAD OF SUCROSE | 신원선 |
2015-02 | Unique characteristics of self-assembly of bovine serum albumin and fucoidan, an anionic sulfated polysaccharide, under various aqueous environments | 신원선 |
2019-01 | 건강하고 활동적인 생활을 추구하는 고령자 전용 편의식품 개발을 위한 요구도 조사 | 신원선 |
2013-06 | 고령화 식품개발을 위한 한국노년층의 조리 요구도 조사 서울 경기지역 노인을 중심으로 | 신원선 |
2017-12 | 국내 유통 건조 농산물 중 고구마 말랭이의 이산화황, 카로티노이드 함량 및 바실러스 세레우스오염 정도 조사 | 신원선 |
2018-08 | 서울 일부지역 중학생의 스마트폰 사용정도가 식습관에 미치는 영향 | 신원선 |
2012-12 | 서울 지역 일부 외국인의 한국음식에 대한 적응도 및 기호도 | 신원선 |
2013-08 | 서울, 경기 및 충북지역 일부 성인의 약선(藥膳)에 대한 인식 | 신원선 |
2021-01 | 연하 장애 환자를 위한 연하 식사 개발 및 관능적 특성 평가 | 신원선 |