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서울 일부 중학교 학생의 우유급식 선호에 따른 우유섭취 실태 및 우유급식 의무화 인식조사 연구

Title
서울 일부 중학교 학생의 우유급식 선호에 따른 우유섭취 실태 및 우유급식 의무화 인식조사 연구
Other Titles
A Study on the State of Milk Intake and Awareness of Milk Lunch Obligation in accordance with the preference of Some Middle school Students in Seoul about Milk Lunch
Author
김혜인
Alternative Author(s)
Kim, Hye In
Advisor(s)
엄애선
Issue Date
2016-08
Publisher
한양대학교
Degree
Master
Abstract
국 문 요 지 서울 일부 중학교 학생의 우유급식 선호에 따른 우유섭취 실태 및 우유급식 의무화 인식조사 연구 본 연구는 서울시 일부 지역 소재의 중학교 중 학교우유급식 미실시하고 있는 중학교에 재학 중인 남학생, 여학생 총 528명에게 설문조사를 실시하였으며, 우유급식 실시에 따른 우유섭취실태, 우유인식조사 및 우유급식 의무화 방안에 대한 기초자료로 제공하고자 연구를 실시하였으며 그 결과를 요약하자면 다음과 같다. 1. 조사대상자는 총 528명으로 중학교 우유급식 미실시교에 재학 중인 학생 (남학생 321명, 여학생 207명) 이었다. 성별의 경우 남학생 (60.8%), 여학생 (39.2%) 이다. 2. 우유급식 실시 결과 찬성 (55.9%), 반대 (44.1%)로 나타났다. 우유급식 선호제공우유를 살펴보면 유색우유가 가장 많았으며 우유급식 시간으로는 2교시 이후가 가장 많이 나타났다. 3. 우유급식 의무실시 결과 우유급식 실시 찬성의 경우 “우유급식 의무로 실시하는 것에 찬성한다.”(83.4%), 반대의 경우 “우유급식 의무로 실시하는 것에 반대한다.”(95.3%)로 나타났다. 4. 우유인식 조사 결과 우유급식 실시에 찬성하는 학생이 반대하는 학생보다 우유인식 조사에 유의하게 긍정적인 인식을 가지고 있다(p<0.001). 우유인식 조사 결과 “우유섭취가 필요하다고 생각한다.” (3.78점), “우유를 꼭 섭취해야 한다고 생각한다.”(3.61점) 으로 조사대상자 모두 청소년기의 자신에게 우유가 필요하다는 것을 인지하고 있다는 것을 보여준다. 5. 평소 우유섭취 현황은 (74.6%)가 우유를 섭취하는 것으로 나타났으며, 우유급식 실시에 찬성하는 학생이 (85.8%), 반대하는 학생은 (60.5%)로 우유급식 실시에 찬성하는 학생이 유의하게 높았다(p<0.001). 6. 주 1회 우유섭취량 및 1회 섭취량을 보면 우유급식 실시에 찬성하는 학생은 주 1회 우유섭취횟수 “매일” (28.1%), 반대하는 학생은 “먹지 않는다.”(21.9%)로 상대적으로 높았다(p<0.001). 1회 섭취량은 1컵(우유팩 200 mL) (67.2%)로 높게 나타났다. 7. 우유영양지식 조사 전체 결과는 우유급식 실시에 찬성하는 학생은 평균 6.7점, 반대하는 학생은 6.1점으로 우유급식 실시에 찬성하는 학생이 반대하는 학생에 비해 유의한 차이는 없었다(p>0.001). 이상의 결과에서 현재 청소년기의 학생들은 자신에게 우유섭취가 필요한 것은 인지하지만 섭취량은 부족한 실정이다. 중학교 우유급식이 의무화로 실시되면 청소년기에 섭취해야 할 칼슘 권장 섭취량의 일부를 채워 줄 수 있으며 또한 우유 음용습관이 확립되어 성인기 및 노년기에 빈번히 발생하는 뼈 질환 예방에 도움을 줄 수 있을 것으로 사료된다.
URI
http://dcollection.hanyang.ac.kr/jsp/common/DcLoOrgPer.jsp?sItemId=000000095487http://repository.hanyang.ac.kr/handle/20.500.11754/126221
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GRADUATE SCHOOL OF EDUCATION[S](교육대학원) > NUTRITIONIST TRAINING PROGRAM(영양교사 양성과정) > Theses(Master)
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